Zdravé lívance z kefíru od Kitchenette

-

Ingredience

Ingredience na těsto

  • 400 g kefíru nebo podmáslí
  • 2 šťastná vejce
  • 2 lžíce (cca 50 g ) javorového sirupu (můžete nahradit agáve či rýžovým)
  • 2 lžíce drceného lněného semínka nebo chia semínka
  • 1 lžička mleté vanilky
    Koupit
  • špetka mořské soli
    Koupit
  • kůra z 1 bio citrónu
  • 150 g pohankové mouky
  • 100 g pšeničné celozrnné či hladké (pro bezlepkovou verzi 120 g rýžové)
  • 2 polévkové lžíce kukuřičného škrobu
  • 1,5 lžičky prášku do pečiva z vinného kamene
  • 1 lžička sody na pečení

Ingredience na smažení

  • olej nebo přepuštěné máslo

Ingredience na servírování

  • zakysaná smetana/jogurt
  • čerstvé ovoce
  • javorový sirup

Postup

1.
Ve střední míse si připravte tekutou směs. Smíchejte kefír, vajíčka, javorový sirup, semínka, vanilku, špetku soli a případně i kůru z citrónu. V druhé míse si připravte směs pohankové mouky, pšeničné mouky, kukuřičného škrobu, prášku do pečiva a sody. Tuto směs můžete i prosít, aby byla kyprá. Na závěr propojte obě směsi dohromady, ale dejte přitom pozor, abyste těsto nepřepracovali. Těsto na lívanečky se musí míchat opravdu jen krátce. Jen tak, aby se propojilo. I díky dodržení tohoto kroku, bude jejich struktura dokonalá a budou nadýchané.
2.
Rozehřejte si lívanečník nebo obyčejnou pánev a na středním žáru smažte lívanečky z jedné strany. Že je čas na otočení, poznáte podle toho, že se začnou tvořit na syrové straně bublinky a okraje začnou zlátnout. Z druhé strany je osmažte také do zlata a můžete servírovat spolu s vaší oblíbenou kombinací. U nás je v oblibě zakysaná smetana nebo farmářský jogurt s kyselejší marmeládou a čerstvým ovocem.

Zdroj: Kitchenette.cz

Komentáře

Okomentovat

Populární příspěvky z tohoto blogu

Znojemská hovězí pečeně podle Romana Vaňka

-
Obrázek
4-6 porcí: 1 kg hovězího plecka (loupaná plec) 80 g slaniny 140 g nakládaných okurek 2 větší cibule 100 g sádla 2 lžíce plnotučné hořčice 200 ml láku z okurek (v původním receptu je 400 ml, ale polovina opravdu stačí) 1 l hovězího vývaru 2-3 lžíce hladké mouky (já používám hrašku) sůl, pepř Maso prošpikujeme slaninou nakrájenou na proužky (když bude slanina chvíli v mrazáku, půjde to pak snadněji) . Maso můžeme svázat provázkem, aby lépe drželo tvar. Hodně osolíme a opepříme nejlépe čerstvě mletým pepřem ze všech stran. Do kastrolu (velký tak, aby se do něj pohodlně vešlo maso) dáme rozpustit sádlo a zprudka na velkém plameni opečeme maso do hněda ze všech stran, aby se zatáhlo. Maso vyjmeme, snížíme oheň asi na polovinu a přidáme nahrubo nakrájenou cibuli. Tu smažíme za stálého míchání do tmavě hněda (trvá to tak 15 minut minimálně) . Přidáme hořčici, půl minuty ji restujeme. Zaprášíme moukou (hraškou) a opět půl minuty restujeme. Přilijeme lák z okurek a vývar a pr...
Další informace

Nejlepší bublanina

-
Obrázek
Suroviny: 4 vejce, 16 dkg polohrubé mouky, 14 dkg moučkového cukru, 1 dl mléka, 1 dl oleje, 1 vanilkový cukr, 1 prášek do pečiva, ovoce Postup: V míse dobře ušleháme cukr, žloutky, mléko a vanilkový cukr. Přidáváme mouku do které jsme přidali prášek do pečiva a špetku soli. Šleháme asi 2-3 minuty. Do vzniklého řidšího těsta přidáme našlehaný sníh, zamícháme a nalijeme na vymaštěný a moukou vysypaný plech a poklademe ovocem, které jsme obalili v hladké mouce. Ovoce může být čerstvé, mražené nebo kompot. Můžeme rovněž doplnit měkkým tvarohem či zakysanou smetanou. Pečeme ve vyhřáté troubě na 160°C. Moučník je velmi rychlý, dlouho vydrží vláčný. HODNOCENÍ: ✭✭✭✭✭
Další informace

Skořicoví šneci (cinnamon rolls)

-
Obrázek
na těsto: 25 - 30 g čerstvého droždí (trochu víc než půlka kostky) ¾ hrnku (180 ml) teplé vody ½ hrnku (100 g) krupicového cukru 1 ČL soli ¼ hrnku (60 ml) podmáslí 1 vejce ⅓ hrnku (80 ml) rostlinného oleje 4½ hrnku (560 g) hladké mouky na náplň: ½ hrnku (113 g) másla, změklého 1¼ hrnku (250 g) hnědého třtinového cukru 2½ PL mleté skořice 2 PL kukuřičného škrobu na polevu: 56 g smetanového sýra, např. Philadelphia, pokojové teploty ¼ hrnku (56 g) másla, změklého 1 ČL vanilkového extraktu ½ PL kukuřičného sirupu 1 ČL čerstvě vymačkané citrónové kůry 1¼ hrnku (156 g) moučkového cukru POSTUP těsto: Do mísy kuchyňského robotu nalijeme teplou vodu, přidáme 1 PL krupicového cukru a rozdrobíme droždí. Promícháme a necháme stát cca 10 minut dokud droždí nezačne "pracovat." Potom nasadíme na robot hnětací hák, přidáme zbývající cukr a sůl a promícháme. V malé míse smícháme podmáslí, oleo a vejce a řádně prošleháme, až se všechny suroviny spojí. N...
Další informace