Domácí housky podle Dity P.
Ingredience na 12 housek: 500g hladké mouky + na podsypání 1/2 kostky droždí 1 lžička cukru 200ml mléka + 2-3 lžíce navíc 3 vrchovaté lžíce bílého jogurtu (ne studeného) 3 lžíce změklého sádla 1 lžička soli 1 bílek (dala jsem celé vejce, protože co s tím žloutkem?) hrubá sůl / mák / kmín na posypání Postup: Mouku prosejeme do mísy, uprostřed uděláme důlek a rozdrobíme do něj droždí. Zasypeme cukrem a přídáme pár lžic vlažného mléka. Zakryjeme utěrkou a necháme kvásek vzejít na teplém místě. Do mísy přidáme jogurt, sádlo, sůl a zbylé mléko a vypracujeme pružné nelepivé těsto. Zakryjeme utěrkou a dáme alespoň na hodinu kynout na teplé místo - těsto by mělo zdvojnásobit svůj objem. Vykynuté těsto vyklopíme na lehce pomoučněnou plochu, trošku ho prohněteme a rozdělíme na dvanáct částí. Z každé pak uválíme tři prameny a pleteme housky. Klademe je na dva plechy vyložené pečícím papírem a necháme je ještě 20 minut kynout. Troubu předehřejeme na 180°C. Vykynuté...