S velkou chutí ....

Ingredience na 10 štafetek: 90g cukru krupice 4 bílky 40g hladké mouky 40g mletých vlašských ořechů --- 15g+50g másla 30g hladké mouky 30g+15g moučkového cukru 80ml silné kávy --- čokoládová poleva   Postup: Troubu si předehřejeme na 200°C, plech vyložíme pečícím papírem. Z bílků a cukru krupice vyšleháme pevný sníh. Vmícháme mouku a ořechy a rozetřeme na připravený plech. Pečeme krátce, mně to trvalo asi 7 minut, hlavní je, aby se plát těsta nevysušil. Ihned ho překlopíme a sundáme pečící papír. Necháme vychladnout. První část másla rozpustíme v kastrolu, sundáme z ohně a vmíchíme mouku a první část cukru moučka. Vrátíme na sporák a mícháme, až se hmota spojí. Vlijeme kávu (doporučuji postupně a za stálého prošlehávání hmoty metličkou) a chvilku za stálého míchání povaříme. Necháme vychladnout. Druhou část másla utřeme se zbylým cukrem a postupne zapracujeme vychladlou kavovou směs. Šleháme, až krém nabyde na objemu. Vychlazený plát těsta o...

Co budete potřebovat ( na 4 porce ): 400 g kuřecích prsou, 500 g rajčat, 2 velké červené cibule (cca 150 g) 50 g kešu ořechů, 4 lžíce jogurtu, 4 stroužky česneku (2 na maso a 2 na omáčku), 1 lžička sladké papriky, 3 cm čerstvého zázvoru, 1/4 lžičky mleté skořice, 1 lžička garam masaly (1/2 lžičky na maso a 1/2 lžičky na omáčku), 1/2 lžičky sušeného mletého koriandru, 1/4 lžičky sušeného chilli, 3 lžičky třtinového cukru, 3 lžíce smetany na vaření, 50 g másla, sůl, pepř. Postup: Nejprve si naložíme maso. Kuřecí prsní řízky omyjeme, očistíme a nakrájíme na větší kousky. Do větší misky vložíme jogurt, 2 prolisované stroužky česneku, polovinu utřeného zázvoru, skořici, 1/2 lžičky garam masaly, chilly a sůl. Vše důkladně promícháme a do směsi přidáme připravené maso. Vše opět promícháme, aby se maso směsí pěkně obalilo a poté jej dáme na půl hodiny odležet do lednice. Nyní si připravíme základ na omáčku. Rajčata omyjeme a nakrájíme je na větší kousky. Červenou ...

Na cca 70ks pralinek (záleží na velikosti formy) si připravte: asi 400g mléčné čokolády 150g kokosu 65g moučkového cukru 200g salka (vanilkový extrakt) Ve vodní lázni nechte rozpustit mléčnou čokoládu (s obsahem kakaové sušiny alespoň 30%). Pokud budete rozpouštět různé čokoládové figurky z mikulášské nadílky jako já, dejte si pozor na to, aby byly vyrobeny z opravdové čokolády, někdy jsou to takzvané kakaové pochoutky. Ty nejsou vhodné ani k jídlu ani pro tvoření pralinek… :) Já čokoládu pro úsporu času rozpouštím v malém rendlíku přímo na plotýnce, ale pak je třeba čokoládu opravdu dobře hlídat a míchat, aby se nepřipálila, poté už je nepoužitelná. Množství čokolády si netroufám odhadnout, na sedmdesát pralinek jsem spotřebovala čtyři střední mikuláše a dvě klasické stogramové čokolády, tedy asi kolem 400g. Ale záleží na tom, jaké použijete formy a jak silnou vrstvu čokolády uděláte. Do každého okýnka vždy dejte asi lžičku rozpuštěné čokolády a poté s formou klepejte ...

Potřebujete 800 g hladké mouky (používám mouku Pernerka) 1 sáček sušeného droždí 100 g Hery máslová příchuť 150 g cukru krupice 350 ml vlažné vody 2 vejce špetka soli švestky, jablka nebo džem podle chuti oříšky a skořice Hladkou mouku promíchejte v míse s droždím a cukrem. Přidejte vejce, měkkou Heru a špetku soli. Nakonec přilijte vlažnou vodu. Těsto zpracujte v robotu nebo ručně. Bude hladké a nelepivé. Nechejte hodinu kynout na teplém místě, přikryté utěrkou nebo potravinářskou folií. Já těsto míchám v robotu Tefal a na jeho mísu výborně pasuje plastové víko, které patří k sadě hrnců Tefal Ingenio. Tak používám na zakrytí mísy právě tohle víko. Vykynuté těsto vyklopte na vál posypaný moukou. Rozdělte na čtyři díly. Z každého dílu vyválejte tenký obdélník, zhruba 15 x 45 cm velký. Rádýlkem rozdělte na trojúhelníky, po celé jeho délce. Na širokou stranu trojúhelníku položte kousek ovoce – švestku, jablko, hrušku. V létě klidně maliny, jahody. M...

Ingredience 1 lžíce olivového oleje 2 cibule nakrájené nadrobno 2 řapíky celeru nakrájené nadrobno 2 mrkve nakrájené nadrobno 2 stroužky česneku 1-2 lžičky kari koření 150 g červené čočky 1400 ml zeleninového vývaru 120 ml rajčatové šťávy lžička soli lžička pepře Postup přípravy 1. Orestujte si zeleninu Na středním žáru v hrnci zahřejte olej. Následně přidejte nadrobno nakrájenou cibuli, celer a mrkev. Restujte zhruba 5 minut, dokud cibule nezesklovatí. 2. Zeleninu ochuťte Do směsi vmíchejte česnek a koření kari. Následně smažte ještě 1 minutu. Přidejte čočku, vývar a rajčatovou šťávu. 3. Vařte asi 25 minut Směs přiveďte k varu, poté sn...

Ingredience 3 ks bobkový list 225 g brambor 1 cibule 2 klobásy špetka drceného kmínu 2 lžíce pšeničné hladké mouky 5 kuliček nového koření 2 lžičky sladké mleté červené papriky 5 kuliček celého pepře 2 vejce 3000 ml vody 300 g kysaného zelí 200 ml smetany 1 lžíce tuku Postup přípravy 1. Osmahněte ingredience Na zpěněnou cibulku přidejte na kolečka nakrájenou klobásu, zasypejte paprikou, promíchejte, zalijte vodou (asi 2 litry) a přidejte zelí, které jste si předem nakrájeli. Dochuťte bobkovým listem, novým kořením, celým pepřem a osolte. 2. Ve vedlejším hrnci připravte brambory Zároveň je potřeba si připravit brambory. Nechte je vařit ve vroucí vodě ve druhém hrnci, abyste je mohli použít později. 3. Přidejte rozšl...

Ingredience 200g mrkve 10 ml oleje 1 ks petrželové nati 15 g kukuřičné krupice špetka soli 1 vejce 400 ml zeleninového vývaru Postup přípravy 1. Připravte si základ s mrkví Nejprve mrkev očistěte, nastrouhejte najemno a jemně orestujte na oleji. Pak ji zalijte předpřipraveným horkým vývarem, osolte a směs krátce povařte. 2. Přidejte vejce V misce si rozmíchejte vejce s krupicí a za stálého míchání ho přidejte do polévkové směsi. Chvíli pokračujte ve vaření, aby vejce mělo čas se uvařit. Na talíři můžete celý pokrm ozdobit petrželkou.

Ingredience 100 ml polotučného mléka 1,5 lžíce pšeničné hladké mouky šptka muškátového oříšku 1 polévková lžíce másla 1 ks petrželové nati 2 ks pórku špetka soli 1 žloutek 250 ml zeleninového vývaru Postup přípravy 1. Nachystejte si jíšku Nejprve si připravte světlou jíšku z másla a mouky. Po částech ji zalijte předpřipraveným vývarem, všechno řádně promíchejte a nechte povařit. 2. Vložte pórek Důkladně očistěte pórek, nakrájejte ho na tenká kolečka a přidejte ho do směsi jíšky a vývaru. Vše osolte a vařte, dokud pórek dostatečně nezměkne. 3. Zahusťte vejcem Do další misky si odlijte mléko a přidejte vaječný žloutek. Směs důkladně rozšlehejte. Polévku odstavte, rozmíchaný žloutek do ní vlijte a vše...

Ingredience 140g cibule 40g toustový chléb 20g parmazán 1 ks vejce 3 větvičky tymiánu 2 ks bobkový list 5 ml Brandy 250 ml silný drůbeží vývar 1 lžíce máslo 3x plátek slaniny Postup přípravy 1. Připravíme si suroviny Předehřejeme troubu na 180 °C. Do mísy nastrouháme parmazán. Toastový chléb nakrájíme na větší kostky. Větvičky tymiánu si svážeme provázkem. Cibuli si oloupeme a nakrájíme na nudličky podélně po vlákně. 2. Připravíme si základ na polévku Ve větším hrnci si rozpálíme máslo s olivovým olejem (3 lžíce na 2 porce) a restujeme cibuli, dokud není zlatavá a měkká (jakoby slehne). Přidáme brandy a necháme zredukovat (na vysokém plameni svaříme množství cca na polovinu až třetinu). Přidáme svázaný tymián, bobkový list a zalijeme vývarem. Dochu...

Ingredience                  10 g kypřícího prášku 150 ml polotučného mléka 200g hrubé pšeničné mouky 1 kávová lžička soli 50 g housky 2 l vody 1 vejce Postup přípravy 1. Přichystejte těsto Smíchejte 200 gramů mouky s vejcem, solí a kypřícím práškem. Přidejte na kostičky rozkrájenou housku či rohlík a vytvořte těsto. 2. Vytvarujte knedlíky Z těsta uhněťte válečky a vložte je do vařící, osolené vody. Podle velikosti knedlíky vařte zhruba 25-30 minut. 3. Nakrájejte a podávejte Následně knedlíky opatrně vyjměte a ihned nakrájejte na plátky nití nebo kráječem na knedlíky. ...

POTŘEBNÉ PŘÍSADY těsto: 130g másla, 3 žloutky, 500 g hladké mouky, 100 g cukru moučky, 5x lžíce mléka, 5x lžíce medu.-trubičky dlouhé 7,5 cm- Může se přidat i malá hrst kokosu. krém : 2 vanilkové pudinky, 500 ml mléka, 1 a půl másla,káv. lžička rumu, nebo kapka tresti. cukr dle chuti. zdobící sáček + špička, na dozdobení čokoládu. POSTUP PŘÍPRAVY Recept je asi na 130 trubiček. Vše smícháme a pořádně propracujeme těsto. Těsto zpracovávám po částech, nakonec vše dohromady, těsto je tuhé. Nejlépe dělat trubičky hned. Nevyvalujte hned celý plát-asi by Vám to moc nešlo, ale vždy ukrojte část a po částech vykrajujte. "odřezky" přidejte k dalšímu těstu na vyválení : ...

Na těsto: 80 g změklého másla 240 g cukru moučka 60 g tmavého kakaa 100 g strouhaného kokosu 2 bílky Náplň + obal: 50 g rozinek (je to přibližný množství) rum (množství tak, aby v něm byly rozinky ponořený) strouhaný kokos na obalování kuliček Postup: Ze všeho nejdřív se musí namočit rozinky do rumu. To je nejlepší udělat den předem, klidně dva dny. Rozinky se tak krásně nasáknou a nejenom, že maj lepší chuť, ale jsou i krásně měkký. Pak jsem se vrhla na těsto. Všechny ingredience na něj jsem si dala do misky a rukou jsem z nich vypracovala těsto. Zpracovaný těsto se trošku lepí a blbě se z něj tvarujou kuličky, proto je dobrý ho dát ztuhnout do lednice nebo někam do chladu. Pokud spěcháte, tak stačí třeba patnáct minut v mrazáku, ale vždycky je lepší, když se těsto odleží, takže doporučuju pomalejší verzi – lednici. Do mističky jsem si pak nasypala strouhanej kokos, rozinky jsem si slila z rumu (je to lepší, protože z rozinek pak ten rum nekape a nerozmočí vám to tu kulič...

POTŘEBNÉ PŘÍSADY Na těsto:** 250 g dětských piškotů ** 400 g moučkového cukru ** 150 g másla **                        2,5 vrchovaté lžíce menší kakaa ** 5 lžic rumu (nemusí být, můžeme nahradit mlékem, trestí) ** 5 lžic mléka Na krém:** 80 g másla ** 70 g cukru ** 1 žloutek ** trochu rumu (nemusí být nebo můžeme nahradit trestí) 60 piškotů na přiklopení cukr moučka na vysypávání POSTUP PŘÍPRAVY Piškoty můžeme nastrouhat, umlít, já dávám do robota, dříve jsem v pytlíku drtila válečkem na válení. Piškoty musí být najemno, dáme je do mísy a k tomu přidáme všechny další suroviny potřebné ke zpracování těsta. Kdyby bylo těsto stále suché, můžeme přidat ještě rum nebo mléko, ale ...

POTŘEBNÉ PŘÍSADY 250g hladké mouky , 160g másla nebo rostlinného tuku , 1-2 žloutky , 80g moučkového cukru , trochu strouhané citrón.kůry a 1 lžička citrón.šťávy. POSTUP PŘÍPRAVY Na vál prosijeme mouku a cukr,přidáme nakrájený změklý tuk a nožem ho v mouce ještě rozsekáme ,přidáme další přísady a rychle vypracujeme těsto ,můžeme ho nechat 2 hodiny odležet v ledničce ,ale není to nutné ,s těstem se krásně pracuje ,NELEPÍ SE ani netrhá. Cukroví z tohoto těsta je velmi dobré ,nejlepší jaké jsem kdy dělala !!!!!!!!!!!!!!!

POTŘEBNÉ PŘÍSADY 320 g hl. mouky, 240 g másla, 160 g ml. vlašských ořechů, 80 g mouč. cukru, 2 žloutky. Moučkový + vanilkový cukr na obalení. POSTUP PŘÍPRAVY Ze surovin zpracujeme těsto a necháme v lednici odpočinout. Pak tvoříme rohlíčky, klademe na plech vyložený peč. papírem a pečeme na 180 st. do růžova. Rohlíčky budou nahoře vždy světlejší, proto se podíváme na spodek rohlíčku - ten musí být světle hnědý a tak poznáme, že jsou upečené. Ještě horké obalujeme v moučkovém cukru + vanil. cukru. Jsou křehké a jen se rozplývají na jazyku.