S velkou chutí ....

Ingredience Ingredience na těsto 400 g kefíru nebo podmáslí 2 šťastná vejce 2 lžíce (cca 50 g ) javorového sirupu (můžete nahradit agáve či rýžovým) 2 lžíce drceného lněného semínka nebo chia semínka 1 lžička mleté vanilky Koupit špetka mořské soli Koupit kůra z 1 bio citrónu 150 g pohankové mouky 100 g pšeničné celozrnné či hladké (pro bezlepkovou verzi 120 g rýžové) 2 polévkové lžíce kukuřičného škrobu 1,5 lžičky prášku do pečiva z vinného kamene 1 lžička sody na pečení Ingredience na smažení olej nebo přepuštěné máslo Ingredience na servírování zakysaná smetana/jogurt čerstvé ovoce javorový sirup marmelád Postup 1. Ve střední míse si připravte tekutou směs. Smíchejte kefír, vajíčka, javorový sirup, semínka, vanilku, špetku soli a případně i kůru z citrónu. V...

POTŘEBNÉ PŘÍSADY 1 kefír ( 0,5 litru), 2 celá vejce, 250 g polohrubé mouky, 2 lžíce cukru, 1 lžička sody bicarbony (můžeme nahradit práškem do pečiva) POSTUP PŘÍPRAVY ze všech surovin vymícháme hladké těsto, na kapce oleje smažíme malé lívanečky, krásně naskočí. Jsou výborné, jemné, moc chutné, naše děti je zbožňují na večeři, namazané třeba marmeládou, nutelou, povidly a nebo Pribiňáčkem. Zkuste, nebudete litovat :-)

Křehké těsto: 225 hladké mouky 30 g moučkového cukr špetka soli 110 g másla 1 žloutek  1 celé vejce  citronová kůra  Změklé máslo prošlehejte společně s cukrem, vejci a citronovou kůrou, ne úplně do pěny, jen aby se suroviny pěkně spojily. Pak přisypte prosátou mouku se solí a při nízkých otáčkách míchejte, až se začne formovat těsto. Hmotu přesuňte na lehce pomoučněnou plochu a rychle zpracujte do kompaktního těsta. Já si pomáhám plastovou stěrkou, těsto se nelepí na ruce a během chvilky je spojené. Snažte se nepřidávat mouku.  Těsto zabalte do folie, lehce zmáčkněte do silnější placky a dejte alespoň na 30 minut do lednice. Můžete si ho připravit i den předem. Připravte si koláčovou formu o průměru 23 cm, použila jsem keramickou, kterou není třeba vymazávat. Vychlazené těsto rozválejte na lehce pomoučněné ploše nebo mezi dvěma foliemi do kruhu o velikosti trochu větší, než je forma. Těsto přeneste do formy, dobře vmáčkněte a upravte o...

Ingredience  (cca 10 lívanců ): 400 ml mléka 300 g polohrubé mouky 50 g krupicového cukru 3 vejce 3/4 pytlíku sušeného droždí, nebo půlu-3/4 čerstvého špetka soli Postup: Do vlažného mléka vmíchejte droždí a potom mouku s cukrem a nakonec vajíčka a špetku soli. Vše řádné umícháme a necháme nakynout. Těsto je řidčí a většinou znásobí jednou svůj objem. Je to opravdu důležité právě proto, aby byly lívance hezky nadýchané. Nechte kynout asi 45 minut. Pak – do mašlovačkou vymazaného lívanečníku – dávejte malou naběračku těsta a pečte postupně z obou stran do zlaté barvy. Posypte skořicovým cukrem, pomažte zakysanou smetanou a navrstvěte čerstvými borůvkami! Zdroj: kucharinka.cz

Maková roláda: 3 vejce, bílky a žloutky zvlášť 80 g krupicového cukru 60 g hladké mouky 40 g mletého máku 1 lžíce vanilkového cukru Troubu předehřejte na 200 stupňů, velký plech vyložte pečícím papírem.  Žloutky vyšlehejte s polovinou krupicového cukru a vanilkovým cukrem do husté pěny. Bílky vyšlehejte se zbylým cukrem na pevný sníh. Obě hmoty zlehka spojte a opatrně vmíchejte prosátou mouku a mletý mák.  Hmotu rozetřete na plech vyložený pečicím papírem (cca 30 x 40 cm) a pečte v troubě předehřáté na 200 stupňů asi 8 minut. Po upečení plát sejměte z plechu, poprašte moučkovým cukrem a otočte na papír nebo utěrku. Nechte vychladnout, pak papír opatrně sloupněte.  Tvarohový krém: 250 g tvarohu v kostce (ne vaničkový) 125 g mascarpone 1-2 lžíce hustého bílého jogurtu (smetanový, řecký) 60-70 g moučkového cukru (případně více dle chuti) 1 lžička vanilkového cukru + švestková povidla na potření rolády Tvaroh, jogurt a mascarpone společně promixujte, n...

Křehké těsto: 120 g hladké mouky (špaldové nebo pšeničné) 25 g cukru krupice 1/2 lžičky prášku do pečiva citronová kůra nebo citronový olej 55 g studeného másla 1 malé vejce (velikost S-M) Troubu předehřejte na 180 stupňů, připravte si koláčovou formu o průměru 23 cm. V případě potřeby můžete vymazat máslem. Prosátou mouku promíchejte s cukrem a práškem do pečiva. Přidejte na kousky nakrájené studené máslo a pomocí mixéru nebo food procesoru promixujte na drobenku. Pak přidejte vajíčko a citron a pokračujte ve zpracování. Mělo by Vám vzniknout hladké a kompaktní těsto. Pokud se těsto hodně lepí, přidejte trošku mouky.  Vše můžete samozřejmě zpracovat i ručně, nejlépe zpočátku vidličkou rozmačkat máslo, pak teprve rukama rychle dopracovat.  Hotové těsto rozválejte, nejlépe to jde mezi dvěma foliemi a vložte do připravené formy. Těsto vytáhněte i na okraje, ale není třeba až úplně nahoru.  Dejte péct do vyhřáté trouby na 15-20 minut, až je hezky do z...

POTŘEBNÉ PŘÍSADY 500 ml mléka, špetka soli, 180 g tuku, 300 g polohrubé mouky, 6 vajec Krém: 2 vanilkové pudinky, 700 ml mléka, cukr dle chuti, 250 g másla (může být i rum) POSTUP PŘÍPRAVY Do hrnce dáme 0,5 l mléka, trochu soli a tuk. Používám olej a máslo v poměru 1:1 (90+90 g). Když se tuk rozpustí a mléko začíná pěnit, vsypeme polohrubou mouku a rychle mícháme a kaši odpalujeme asi 2 minuty. Na hrnci se musí vytvořit jemný povlak. Těsto necháme vychladit a ve vlažné kaši vyšleháme 6 celých vajec. Stříkáme na plech do požadovaných tvarů a pečeme v dobře vyhřáté troubě při 180 °C. Na začátku pečení se trouba nesmí otevírat, jinak těsto nevyběhne. Plníme vanilkovým máslovým krémem, můžeme přidat i vrstvu šlehačky. Pocukrujeme vanilkovým cukrem až před podáváním. KRÉM: Uvařit dva pudinky v 700 ml mléka. Po vychladnutí postupně zašlehávat do utřeného změklého másla s cukrem. Moje rada - z vychladlého pudinku seškrábnu škraloup nahoře a do másla šlehám jen hladkou hmotu, předejdu tak vy...

Suroviny Těsto: 200 g polohrubé mouky 200 g hladké mouky špetka soli 250 g Hery (nebo másla) 1 prášek do pečiva 200 g práškového cukru 4 žloutky Náplň: 600 ml mléka 2 balíčky vanilkového pudinku (jeden je na 500 ml mléka dle výrobce) 8 PL krystalového cukru 2 sáčky vanilínového cukru špetka soli 4 bílky - sníh 300 g zakysané smetany Postup přípravy receptu Do mouky vmícháme sůl, cukor a prášek do pečiva, rozdrobíme změklou Heru (máslo) a spolu se žloutky vypracujeme těsto. Je možné přidat 1-2 PL mléka, je-li potřeba. Těsto dáme na hodinu odpočinout do lednice. Těsto rodělíme na dvě části. První část vyválíme na tloušťku stébla - přímo na peč. papíře, přeneseme i s papírem na plech, potřeme náplní. Přikryjeme druhou vyválenou částí. Pečeme cca 180 - 200 °C - 40 minut. Upečený posypeme práškovým cukrom. Můžeme rovněž místo plátu vyrobit mřížku. Náplň: V části mléka rozmícháme pudingový prášek - oba sáčky...

Suroviny Suroviny na těsto: 100 g Hery nebo podobného tuku, povolit (třeba trošku v MW) 100 g moučkového cukru 1 vejce 1 špetka soli 225 g polohrubé mouky Suroviny na náplň: 1 kg tvarohu (4 vaničky, stačí 1,5% tuku) 200 g zakysaná smetana (já použila rostlinnou Rama Cremefine zakysaný krém jemný) 150 ml mléka 150 g moučkového cukru 2 vejce 1,5 balíčku vanilkového pudinku (já použila adekvátních 60g škrobu Gustin) 1 balíček vanilkového cukru 3 polévkové lžíce kakaa Postup přípravy receptu Těsto: Všechny suroviny bez mouky dáme do šlehací mísy a ručním šlehačem vyšleháme, až se suroviny spojí. Stejně dobře by šla použít šlehací metla. Nakonec vsypeme mouku a vyšleháme v hladké těsto. Těsto rozprostřeme do zavírací dortové formy, kterou jsme důkladně pomazali tukem. Těsto rozprostřeme pomocí prstů, jakoby ho natlačíme do roviny a na bocích ho vytáhneme mírně nahoru. Náplň: Do šlehací nádoby (měla by stačit dvoulitrová) vyklopíme t...

Suroviny 1 květák rozvařit 4 vejce 20 dkg hladké mouky (méně) strouhanku (více) 5 stroužků česneku majoránku pepř sůl Postup přípravy receptu Všechno smícháme a uděláme karbanátky. Vylepšení - podušené houby, namletý salám...

Suroviny Korpus: 3 celá vejce 100 g cukru písek/krystal 120 g hladké mouky krém: 250 g měkkého tvarohu 100 g zakysané smetany cukr podle chuti 2 šlehačky 1 práškovou želatinu kompotované broskve (velký 820g) rosol: 1,5 kompotovaných broskví broskvový kompot (šťáva) 2 želé na dorty (čiré) Postup přípravy receptu Celá vejce s cukrem šleháme do husté pěny, minimálně 5 minut, znásobí svůj objem a pěna je skoro bílá. Vmícháme lehce prosátou mouku, nalijeme na plech vyložený pečicím papírem a upečeme při 160°C. Korpus necháme vychladnout. Ušleháme obě šlehačky. V druhé míse sešleháme tvaroh, zakysanku a cukr dohladka. Šťávu z kompotu slijeme do kastrůlku, vmícháme želatinu a prohřejeme, dokud se želatina nerozpustí. Nesmí se vařit. Smícháme s tvarohovou směsí, vmícháme ušlehané šlehačky. Na korpus nalijeme 1/2 krému, poklademe plátky broskví (3 poloviny necháme stranou), zalijeme zbytkem krému a dáme chladit. Na vrchní ...

Suroviny 2 balíčky sušenek 2 lžíce másla --- 1 l mléka 5 plných lžic dětské krupičky 4 plné lžíce vanilkového pudinku 1 hrnek cukru písek 1 lžíce másla --- jahodové dortové želé Castello (z Lidlu, 1 balení do 1/2 l vody) jahody Postup přípravy receptu Sušenky rozdrtíme v robotu a smísíme se změklým máslem. Na podnos dáme kruh od dortové formy a nadrcenou směs rozmístíme na dno, pevně upěchujeme (jako na cheesecake). Mléko smícháme s cukrem, krupičkou a pudinkem, svaříme na hustou kaši, nakonec vmícháme lžíci másla. Promíchanou směs nalijeme do dortové formy a uhladíme. Necháme vychladnout. Želatinu smícháme s 1/2l horké vody, není třeba již doslazovat, necháme vychladnout a nalijeme na dort. Pod želatinu můžeme dát již kousky jahod. Tato želatina tuhne až v lednici, nikoli při pokojové teplotě, takže je třeba mít dort pevně utěsněný, aby neprotekla okolo. Klasické želatiny želírují již při chladnutí, tuto jsem nechala smíchanou přes noc na lin...

Suroviny 2 banány 2 balení měkkého tvarohu 2 lžíce Rumu 150 g Cukr moučka 200 g Másla 30 g Másla světlé BeBe sušenky tmavé BeBe sušenky 200 g čokolády na vaření Postup přípravy receptu Nejprve připravíme krém. Utřeme máslo (200 g) s cukrem, přidáme tvaroh a rum a důkladně promícháme. Ustřihneme větší plát alobalu a poklademe jej světlými sušenkami do obdélníku 7 x 3 ks. Potřeme polovinou krému. Další vrstvu tvoří tmavé sušenky a poté opět krém. Prostřední řadu poklademe oloupanými banány. Pak přijde nejtěžší úkol. Opatrně nadzvedneme delší strany alobalu a stejnoměrně je přiklopíme na banán. Takto vytvoříme základ moučníku a necháme na chvíli ztuhnout v lednici. Připravíme si polevu z čokolády na vaření a zbylého másla - nejlépe roztavením v mikrovlnné troubě. Naneseme na vrchol štoly a rozetřeme po stranách. Necháme přes noc rozležet v lednici. Zdroj: Toprecepty.cz